Receita Sopa de Batata

Fonte: Revista Boa Forma

Ingredientes:

• 4 talos de alho-poró cortados em rodela

• 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva

• 1 litro de caldo de legumes

• ½ kg de batata-inglesa

• 1 copo (300 ml) de leite desnatado

• ½ lata de creme de leite light

• Sal a gosto

Modo de fazer:

Numa panela, refogue o alho-poró com o azeite. Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite. Leve novamente ao fogo para aquecer. Junte o creme de leite e desligue em seguida.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 234